作者：小编 日期：2026-09-20 20:46:14 点击数：
住宿餐饮业是生活性服务业的重要组成，也是观察服务消费扩容提质的重要窗口。当前，我国住宿餐饮业正处于从规模扩张向品质提升转型的关键阶段。近日，中国饭店协会在2026年服贸会期间发布《2026中国餐饮业年度报告》和饭店绿色化建设系列成果，从餐饮、住宿两大生活性服务业重点领域集中展现行业稳增长、促消费、惠民生的最新成果。
据记者了解，中国餐饮业年度报告自2009年首发以来已连续18年发布，今年是改版升级后的首次亮相，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国饭店协会、美团研究院、扬州大学旅游烹饪学院共同提供数据支持，覆盖全国31个省区市的757.77万家活跃餐饮商户。报告围绕“规模—结构—动能”三大主线，设置六个分析维度。
相比往年，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，维度更全，剖析更深。“可以用九个字概括报告的核心判断：大盘‘稳’、结构‘优’、动能‘新’。”中国饭店协会副秘书长张翔在发布会上表示。
大盘“稳”，行业韧性充分彰显。根据国家统计局数据，2025年，全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，继续稳居全球第二大餐饮市场。报告显示，全国收录餐饮商户757.77万家，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。在市场竞争持续加剧的背景下，收入、商户数、闭店率三项指标同步改善，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。
结构“优”，行业结构进一步优化，分化加速推动格局重塑。从业态看，2025年快餐小吃门店351.60万家，占全部商户的46.4%；中式正餐、烘焙饮品门店分别为112.34万家和101.49万家，依然是行业的重要支撑。一年间分化明显：烘焙饮品门店逆势增长2.0%，自助餐门店增长0.6%，而中式正餐、火锅门店则分别下降17.8%和15.5%。从城市看，三线城市餐饮门店数量最多，达171.52万家；五线%，连续三年正增长，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线%，“高线市场存量博弈、低线市场增量扩容”的特征鲜明。
动能“新”，新场景新供给不断涌现，市场活力持续增强。报告显示，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，为近三年最高；2025年新开334.43万家，仍高于2023年水平，市场主体进入意愿保持稳定。数字化、智能化加速向后厨环节延伸，标准化建设正持续夯实，中央厨房、共享供应链、即时配送、智能排班等新模式加快普及，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。报告认为地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，为服务贸易国际合作打开新空间。
中国饭店协会在2026年服贸会还发布了饭店绿色化建设多项创新成果。成果涵盖绿色标准升级、商旅消费场景、大数据服务、生态合作等方面，标志着我国住宿业绿色转型从企业节能降耗升级到绿色增长和低碳实践，形成“标准—企业—平台—消费”的闭环。
有限服务酒店成为“十五五”绿色发展的重点领域。绿色饭店国家标准发布以来，绿色饭店集中于高端品牌全服务酒店，量大面广的有限服务业态缺少对应的评价标尺。中国饭店协会副会长丁志刚发布《绿色饭店（有限服务酒店）评价细则》——精选服务酒店、中高端连锁酒店、经济型连锁酒店等有限服务业态首次进入国家标准绿色饭店体系，标志着绿色发展覆盖面从高端酒店品牌延伸至大众消费市场。同期发布的饭店业绿色发展指数，将为这一进程提供衡量尺度、数据支撑和精准服务。
绿色供给正在规模化扩大。据丁志刚介绍，当前头部连锁品牌正批量加入集团化共建，第七届中国绿色饭店消费季覆盖全国近3700家绿色饭店，协会联合美团开展的“王牌奇妙yeah”直播带货活动交易额突破1.5亿元。未来，协会将持续加码这一品牌活动，结合促消费与惠民生，推动集团化发展与消费端转化，持续扩大绿色饭店生态圈。
齐鲁网·闪电新闻9月20日讯 近日，陕西旬阳在第四次全国文物普查中，认定石庙沟、川堂坪、郭家湾三处先秦两汉时期遗址，均与朱砂的开采、加工和转运有关。
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重要提示：本文仅为医学科普，不能替代心内科医生面诊处方。房颤用药个体差异极大，严禁自行调量、增减、停药，所有方案必须由专科医师评估后使用。 一、疾病用药核心原则 心房颤动，简称房颤，核心病理是心房无序颤动，丧失有效收缩。
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