作者：小编 日期：2026-06-04 15:43:45 点击数：
林聪，1986年生于广西北海，现任南宁五象山庄行政总厨。深耕餐饮二十余年，兼任广西烹饪餐饮行业协会青年名厨专委会副主席、广西大健康和文旅产业促进会药膳专委会副主席、北海市医学会药膳食疗分会常务委员，持有国家级烹饪评委、中式烹调高级技师、是兼具高端烹饪、赛事评审、行业赋能、全域餐饮管理的复合型粤桂派资深名厨。
拥有马来西亚大学烹饪工艺与餐饮管理硕士、广东开放大学工商企业管理大专学历，核心专业课程均以A+成绩结业。进修分子料理技术、考取健康管理师资质，普通话、粤语流利，具备扎实的理论功底、国际化视野与一线实战能力。
深耕高端精品餐饮领域，拥有18年五星级酒店宴席深耕经验，专业能力全面扎实：精通高端宴席服务流程、服务礼仪与出品标准；擅长高端主题宴席、私人精品宴席整体策划落地；主攻粤菜、中西融合菜、北部湾特色菜、药膳、非遗菜品创新研发；可根据不同需求、餐标定制专属宴席菜单，全方位适配高端商务宴请、精品私宴、高端品牌接待等各类场景。
擅长统筹30–500人大型政务、商务及外事宴会全流程工作，多次圆满完成重大餐饮保障任务。熟练掌握HACCP、ISO22000国际食品安全体系，严格执行食材溯源与风险管控，实现出品全程可控、可追溯、可核查。
具备成熟的新店筹开、团队管理、人才培养与成本精细化管控能力，可快速搭建政务厨房、宴会厨房、中央厨房标准化运营体系，兼顾高端出品品质与运营成本平衡。
在两广多家高端星级酒店，历任出品总监、片区行政总厨、餐饮总监等核心岗位。2023年任职和居戴斯温德姆酒店、老和记行政总厨兼餐饮总经理，负责品牌筹开与整体运营。2024年6月至今，受聘威宁集团南宁五象山庄行政总厨，全面管理、组织和指挥山庄酒店8个楼栋厨房出品工作，全权负责并监督食品制作过程和流程，按最优的成本生产出优质的产品。
2021年12月，荣获香港烹饪协会职业技能鉴定指导中心颁发中国烹饪大师专业认证。
2023年5月，其作品《葱烧鲜虾胶酿羊肚菌》获深圳市地标美食评选活动特色菜点金奖。2023年12月，广西烹饪餐饮行业协会授予注册广西烹饪大师荣誉称号；其作品《星岛湖茶籽油飞天鸡》在第十一届广西民族地方特色美食大赛获特金奖，荣获广西烹饪 “十大名厨” 奖。
2024年，斩获亚洲烹饪大赛金奖、ACE亚洲烹饪大赛金牌、全国海鲜烹饪争霸赛一等奖。
2024年，中国厨师节获评金厨金奖，完成马来西亚大学烹饪科学硕士课程结业。
从业二十余年，林聪为人诚信正直、吃苦耐劳，工作沉稳严谨、敢创新、有担当。未来将持续深耕高端精品餐饮、宴席研发、药膳创新与技艺传承，以匠心赋能餐饮行业高质量发展。返回搜狐，查看更多
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