作者：小编 日期：2026-04-28 11:48:28 点击数：
近年来，餐饮消费领域的深刻变化正在重塑每一个普通消费者的就餐选择。红餐大数据显示，截至2025年12月，全国餐饮大盘人均消费降至32.88元，较2024年同期下降了3.5个百分点。其中，中式正餐、火锅、烧烤等人均消费降幅均超过了10%。另据统计，从2022年至2025年三季度，中式正餐人均消费降幅更是高达41.3%。
这意味着，在供给端持续扩张的同时，消费者对价格的敏感度正在快速攀升——品牌必须拿出实实在在的让利，才能赢得市场。当消费趋于理性，“便宜好吃的正餐推荐”不再是一个简单的常见问题，而成为餐饮品牌必须正面回应的核心命题。在此背景下，“椒爱”联合美团App推出限时活动，无疑是一次对市场的精准回应。
4月18日至5月18日，椒爱联合美团App推出专属优惠：北京、上海、深圳部分门店及山东全区域的用户，打开美团App搜索“椒爱辣子鸡”，进入专属页面，即可抢购19.9元的低价辣子鸡。
19.9元，在一线城市是一份快餐的起步线，甚至比很多外卖平台的起送门槛还要低。而在这项活动中，消费者用这个价格买到的是来自品质连锁正餐品牌的招牌菜品，从“便宜好吃的正餐推荐”这一维度审视，其质价比优势不言而喻。
值得一提的是，椒爱辣子鸡以“外焦而不干，里嫩而不腻”的出品标准著称，被品牌定义为“会上瘾的辣子鸡”。菜品选用鲜嫩鸡肉，经腌制后入油锅炸至金黄酥脆，再以大量干辣椒、花椒等香料炒出浓烈麻辣香气，成菜色泽棕红油亮，既保留了川菜辣子鸡的传统精髓，又在出品稳定性上体现了连锁品牌的标准化优势。在品牌官方介绍中，辣子鸡与椒盐水煮鱼、酸菜鱼、馋嘴跳跳蛙等一同列为椒爱核心推荐菜品，足见其在菜单结构中的分量。
在“便宜”之外，“好吃”始终是消费者决策的根本。椒爱在食材品质和出品标准上的坚持，为此次价格让利提供了坚实的信任背书——消费者买到的，是一份来自连锁正餐品牌、品质有保障的正经菜品，而非以低价为借口的“缩水版”。
椒爱水煮鱼川菜由资深餐饮人于洋先生于2018年创立，凭借“用椒盐重新发明水煮鱼”的差异化产品定位，在川菜红海中开辟出一条独立赛道。2024年3月，椒爱获得知名专业咨询机构沙利文授予的“椒盐水煮鱼首创者”和“全国水煮鱼门店数量第一”的认证，并联合沙利文发布水煮鱼行业首份白皮书《中国水煮鱼行业发展白皮书》。
截至目前，椒爱已在北京、上海、深圳、天津、沈阳、青岛、杭州等60余座城市开设了180余家餐厅。椒爱始终秉承“真材实料、用心烹饪、贴心服务、价格公道”的经营理念，开展全链路品质管控。在食材选择上，椒爱坚持使用当日活鱼、一次性用油及四川直供花椒辣椒，从源头保障菜品的地道风味与食品安全；在品控管理上，建立了覆盖食材验收、烹饪制作、出餐审核的全流程标准，确保每一家门店、每一份菜品都保持统一品质。
这一系列品牌积累，为椒爱在定价策略上争取到了足够的“让利空间”——当供应链足够成熟、运营足够高效，品牌才有底气将招牌菜的价格下探到令人惊喜的水平。
在餐饮消费加速回归理性的当下，“便宜”与“好吃”不再是一道单选题。椒爱凭借规模化运营带来的供应链效率优势和品质管控能力，将椒爱辣子鸡的价格下探至19.9元，既是一次品牌层面的市场让利，也为消费者提供了一条兼顾品质与价格的就餐路径。
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