一个穿着朴素的女人对着镜头坦诚自己创业失败，两年亏掉1000万，42岁的年纪背上200万负债，从风光无限的品牌CEO沦落到摆摊谋生。

　　谁能想到，这个靠着手作珍珠出圈、巅峰时期门店近300家的川奶之光，如今只剩下32家加盟店苦苦支撑。

　　从云端跌到泥里，谢瑶的创业故事，就像一面镜子，照出了新式茶饮赛道里无数小品牌的残酷结局。

　　谢瑶是个土生土长的成都姑娘，早年在风投行业摸爬滚打，练出了敏锐的商业嗅觉。

　　2016年抖音上线，她果断辞掉高薪工作，一头扎进自媒体赛道，专门拍成都本土美食。

　　那时候的新式茶饮赛道，喜茶、奈雪的茶正刮起风暴，但谢瑶没有跟风，反而先开了一家精品咖啡馆，还特意考了国际咖啡师资格证。

　　可惜那时候的成都，咖啡还没像现在这样普及，满大街都是悠闲喝茶的本地人，咖啡馆的生意不温不火。

　　奶茶比咖啡更接地气，也更符合成都人的口味，她果断关掉咖啡馆，拿着50万启动资金转战奶茶行业。

　　在那个植脂末当道、奶茶被贴上垃圾食品标签的年代，她给圆真真定下健康回归本真的定位。

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　　不仅坚持现煮现做珍珠，还用上了大牌厚乳，把珍珠制作的全过程透明化，让消费者看得明白、喝得放心。

　　可开业第二天就出了岔子，谢瑶花3万块设计的品牌形象，竟然是抄袭日本设计师的作品。

　　关键时刻，她没有选择遮掩，而是立刻下架所有带LOGO的产品，报废了18万只定制杯子，重新设计后还申请了外观专利。

　　靠着这份果断和诚意，再加上谢瑶的自媒体优势，她把圆真真的手作珍珠制作过程拍成短视频发在抖音，一条视频一天就斩获20万点赞。

　　半年后公司成立，两个月内门店就开到了10家，2020年初开放加盟，70%的门店都扎根在四川。

　　开放加盟意味着品牌必须走标准化路线，毕竟连锁门店要保证口味统一、效率至上。

　　她把手作改成了嚼感茶饮，还砸了30万投放公交站广告，试图让新形象深入人心。

　　可消费者根本不买账，嚼感茶饮这个概念太模糊，没有手作两个字来得直观，更没有戳中大家的痛点。

　　雪上加霜的是，谢瑶在品牌发展势头最猛的时候，突然停止了四川省外的加盟扩张，反而加大了直营店的比例。

　　直营店的运营成本远高于加盟店，房租、人工、原材料样样都要花钱，这直接拖垮了公司的现金流。

　　那时候的谢瑶，一门心思扑在产品和营销上，对公司的账本漠不关心，连基本的风险防范意识都没有。

　　更要命的是，赛道上的竞争对手越来越强，茶颜悦色、霸王茶姬靠着轻乳茶迅速崛起，而这种产品，正是当年圆真真玩剩下的。

　　圆真真的倒下，不是偶然，而是新式茶饮赛道内卷到极致的必然结果，谢瑶的经历，只是无数小品牌的一个缩影。

　　现在的茶饮江湖，早就不是小玩家能玩得起的游戏了，头部品牌们拼的不是口味，而是背后的供应链能力。

　　这些头部品牌，能靠着规模优势压低原材料价格，能投入巨额资金做产品研发和营销推广，能快速布局全国市场。

　　而像圆真真这样的小品牌，既没有规模优势，又没有足够的资金支撑，一旦战略失误，就只能被市场无情淘汰。

　　初代奶茶网红一点点，两年多时间闭店近1000家，快乐柠檬的门店数也从690家锐减到246家。

　　没有差异化优势、没有供应链支撑的小品牌，要么被头部品牌吞并，要么自己淘汰出局。

　　2023年，谢瑶关掉了圆真真最后一家直营店，公司累计亏损1000万，她自己背上了200万的负债。

　　从CEO到摆摊，巨大的身份落差并没有打垮她，痛定思痛之后，谢瑶没有沉溺于失败的痛苦，而是选择重新出发。

　　她和曾经的团队伙伴一起，瞄准了餐饮赛道的另一个风口，开了一家社区火锅店，主打豆花牛肉这个大单品。

　　她不再盲目追求网红效应，而是踏踏实实做产品、抓运营，靠着实惠的价格和地道的口味，火锅店的营收渐渐稳定下来。

　　哪怕圆线家门店，她依然在帮忙把关新品研发和视觉设计，尽自己最大的努力，不让加盟商们输得太惨。

　　不要被一时的成功冲昏头脑，现金流是企业的生命线，敬畏市场、敬畏风险，才能走得更远。

　　毕竟，创业这条路，从来都是痛并快乐着，而那些打不倒我们的，终将让我们变得更强大。

　　之前住宽窄巷子附近，楼下河边就有一家店，经常去买。味道一般，价格也不便宜。当时不像现在这么多奶茶品牌，所以一直都在喝。后来发现店里的妹妹态度越来越差，去她家买奶茶还要看她们脸色。不知道哪来的底气，对老顾客也没个好脸色，说话句句都在顶人，从此再也不去了。

　　现在奶茶已经是个工业化产品，最大成本是房租和人工，手作成本太高，不利推广，而奶茶店是规模效应，利润和广告都在上面

　　成都都没覆盖到位，别说其他地区了，说白了还是创始人想法不成熟，格局没打开，资金不够就要引入资本，放开加盟，把核心的把控住，全力扩张，才能够上规模，利润才起得来。 蜜雪冰城那么好的榜样在前面树立了，照抄都不会！

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