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304家全国第二！江苏餐饮强劲海名10月无锡餐饮展乘势而来

作者：小编　日期：2025-07-20 11:31:35　点击数：　

　　6月25日，2025大众点评“必吃榜”在南京正式揭晓，全国144座城市及地区的3091家餐厅上榜。，仅次于广东，其中南京、苏州、无锡等城市更是表现亮眼，这无疑彰显了江苏餐饮市场的蓬勃活力与强大实力。

　　江苏取得“必吃榜”如此骄人成绩，恰是因其丰富多元餐饮业态及强劲发展态势。正餐领域，江苏以苏菜、淮扬菜等地方特色菜系为主导，占据全省餐饮消费主导地位，市场份额最高。在高端化、连锁化、品牌化发展趋势下，众多知名正餐品牌不断扩张，如南京大牌档已在全国多地开设分店，市场影响力持续扩大。

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　　快餐业态在江苏发展迅速，中式快餐为主（如扬州炒饭、鸭血粉丝汤），西式快餐（肯德基、麦当劳）则加速下沉。中式快餐占比达60%左右，连锁化率高，全省快餐连锁品牌超4500家，2024年快餐市场增速达8%，且健康化转型明显。本土快餐品牌如意菜饭、如意馄饨等不断崛起，通过结合地方特色与现代餐饮理念，形成独特竞争优势。

　　火锅业态同样深受江苏消费者喜爱，截至2024年，江苏省火锅门店总数超3万家，位列全国省级行政区前五，苏南地区（南京、苏州、无锡）门店密集，占全省总量的60%。同时，各类特色火锅品牌不断涌现，“火锅 +” 的跨界融合趋势明显，从茶饮、甜品到卤味小吃等，不断拓展火锅消费场景。

　　小吃业态依托江苏各地丰富的地域文化，不断传承创新。南京鸭血粉丝汤、苏州生煎包、无锡小笼包等传统小吃深受消费者喜爱，同时，新派小吃也不断涌现。小吃业态以其便捷性、亲民价格，在江苏餐饮市场中占据稳定份额，并且随着旅游市场的发展以及消费者对于休闲美食的追求，小吃市场规模有望持续扩大。

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　　当下，江苏餐饮市场发展态势迅猛。作为新餐饮业态的外卖已成为江苏餐饮业态中增长最快、渗透率最高的核心板块，深刻重塑了行业格局。截至2024年，江苏现存外卖相关企业54.15万家，占全国总量的19%，为全国第一，江苏外卖市场依托庞大消费基数与数字化基因，将持续引领全国餐饮业变革浪潮。

　　同时，消费需求持续升级，消费者愈发关注食材品质、健康营养以及用餐体验。从 “首店经济” 的蓬勃兴起，众多国内外优质餐饮品牌的首店、旗舰店纷纷入驻江苏，为市场注入新活力；到米其林指南发布为餐饮消费带来新热度；再到餐饮与文旅、体育、影视等多领域跨界融合，无不彰显着江苏餐饮从规模扩张向质量创新的跨越。

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　　1 - 3 月全省餐饮收入同比增长 6.7%，高于全国平均水平 2 个百分点，五一假期餐饮服务收入达 104.79 亿元，同比增长 8.1% ，人均消费112元，同比提升15%，消费逆势升级趋势明显，强劲的数据都在诉说着市场的繁荣。同时，行业积极向绿色化、品质化、数字化转型，新技术不断应用于餐饮运营的各个环节。

　　在此蓬勃发展的大背景下，2025年10月22-24日即将在无锡太湖国际博览中心盛大举办的海名·2025无锡餐博会，无疑具有非凡的价值。无锡自身优势显著，其连锁餐饮总部经济成绩斐然，40 多家连锁餐饮总部坐落于此，全国门店数超 6000 家，覆盖火锅烧烤、小吃快餐等多个品类，位居长三角第一方队。而且无锡地处长三角 C 位，是重要的食材集散地，周边密集的城市群形成庞大的消费市场，交通便利、经济发达，产业基础雄厚，还拥有完善的餐饮职业教育体系与人才储备，政策上也大力支持餐饮行业发展，都为餐饮企业的成长提供了肥沃土壤。

　　海名 2025 无锡餐博会规划 30000㎡的展览面积，将汇聚全国 600 + 家优质参展企业，预计邀请长三角地区及全国 50000 + 专业观众到会参观采购。展品范围广泛，涵盖米面制品、水产海鲜及调理、肉禽及肉禽调理、火锅食材、烧烤食材、调味品、餐厨设备及包装、烘焙轻食、酒水咖啡茶饮等餐饮供应链全品类。在这里，参展企业能够全方位展示产品与服务，与来自各地的专业买家、行业人士深入交流，拓展业务渠道，提升品牌知名度。对于采购商而言，更是一站式集采平台，能高效对接优质供应商，获取前沿产品与行业信息，助力企业降本增效。

　　展会同期还将举办丰富系列活动，包括开幕式、餐饮赛事、圆桌论坛、新营销等主题活动。多场行业主题论坛将邀请权威专家、企业精英共同探讨行业趋势，分享实战经验；餐饮赛事为餐饮从业者提供了展示技艺、切磋交流的舞台，有助于挖掘创新菜品与优秀人才；新品推介活动则能让新研发的食材、调味品、餐饮设备等第一时间亮相，吸引市场关注。这些活动将从多个维度深入解读行业热点，前瞻行业发展前景与趋势，为餐饮企业在复杂多变的市场环境中指明方向。

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