作者：小编 日期：2025-03-06 09:32:11 点击数：
**专业观众**：80,000人次（精准匹配餐饮连锁、投资机构及采购决策者）
**十年增长**：累计服务企业超15,000家，商贸对接成功率提升62%
**AI控温炒料机**：误差±0.5℃，精准把控火锅底料炒制火候，让每一锅底料都风味纯正。
**无人洗碗系统**：单日处理餐具10,000件，高效清洁餐具，助力餐饮企业节省人力成本，提升运营效率。
**冷链物流可视化平台**：实时追踪6,000+运输节点，全程监控食材运输状态，保障食材新鲜度与品质。
**RFID食材溯源系统**：扫码秒查产地信息，实现从源头到餐桌的全程追溯，让消费者吃得放心。
**复合调味料工业化生产线%，大规模生产口味统一、品质稳定的川味复合调味料，推动川味火锅走向全国、走向世界。
**预制菜锁鲜技术**：采用-196℃液氮速冻，瞬间锁住食材营养与鲜味，为火锅门店提供便捷、高品质的预制菜选择。
**云南野生菌供应链专区**：汇聚云南各类珍稀野生菌，为火锅增添独特风味，满足食客对特色食材的追求。
**进口和牛冷链直供展团**：带来高品质进口和牛，其丰富的大理石花纹、鲜嫩多汁的口感，提升火锅食材档次。
**微生物快速检测**：10分钟出结果，快速检测食材中的微生物指标，确保食材安全无虞。
**农药残留光谱分析**：精度达0.01ppm，精准检测食材农药残留，守护消费者饮食健康。
**HACCP体系咨询服务站**：为企业提供专业的HACCP体系建设咨询，助力企业建立完善的食品安全管理体系。
**绿色食品认证绿色通道**：简化绿色食品认证流程，推动火锅食材向绿色、健康方向发展。
**大数据匹配**：基于80,000条采购需求的大数据匹配，成功率提升75%，精准连接展商与买家，提高商贸对接效率。
**线上预洽平台**：会前促成3.2亿元意向订单，打破时间与空间限制，让供需双方提前沟通，达成合作意向。
**50+投资机构驻场**：重点关注AI厨房、冷链物流赛道，为火锅行业创新项目提供资金支持，助力企业快速发展。
**主论坛**：《中国餐饮供应链2030白皮书》首发（含50+城市消费趋势模型），深度剖析餐饮供应链未来走向，为行业发展提供战略指引。
**技术峰会**：华为云解析“中央厨房数字孪生系统”，分享前沿技术在火锅产业的应用，推动行业数字化转型。
**全息菜单点单**：转化率提升35%，为消费者带来新奇、便捷的点餐体验，提升餐厅运营效率。
**无人结算通道**：单笔交易耗时3秒，减少排队等待时间，优化消费者用餐流程。
- **爆品盲测大赛**：300款新品由专业评审团+消费者双轨评分，挖掘真正受市场欢迎的火锅新品，助力企业精准研发。
- **郫县豆瓣古法酿造**：结合现代发酵监测技术，传承与创新郫县豆瓣制作工艺，展现川味火锅灵魂调料的魅力。
- **自贡井盐开采工艺数字化复原**：以数字化手段重现自贡井盐开采过程，弘扬四川传统制盐文化。
- **火锅品牌联名文创设计赛**：鼓励创意，推动火锅品牌与文创融合，打造独特的川味文化IP。
- **地域美食短视频创作工坊**：借助短视频平台传播力量，推广四川地域美食文化，提升川味火锅影响力 。
- **商贸成交额**：42.6亿元（火锅底料占38%），展示展会强大的商业价值，促进产业上下游交易合作。
- **新品首发量**：720款（62%实现全国铺货），为行业创新发展注入活力，众多新品通过展会走向市场。
- **媒体曝光量**：3.1亿次（抖音话题#火锅产业升级#播放量破亿），提升展会与火锅产业的知名度与影响力，吸引社会广泛关注 。返回搜狐，查看更多
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