作者：小编 日期：2026-04-22 11:52:25 点击数：
一餐一饭，关乎师生冷暖；一灶一炉，承载责任担当。在校园里，餐饮服务不仅是生活保障，更是传递温度、涵养文化的重要窗口。长期以来，皖西学院餐饮监管科始终以食品安全为底线、以师生满意为追求，坚守育人初心，深耕服务细节，在严监管、惠民生、优服务、创特色中不断提质增效，用烟火气温暖师生心，用责任心守护“舌尖上的安全与幸福”。
民以食为天，食以安为先。校园餐饮始终把食品安全摆在首位，构建起日常巡查、分级考核、专项督查三位一体全链条监管体系，让安全贯穿采购、储存、加工、售卖、消毒全流程。
坚持常态化巡查不松懈，严格落实食材进货查验、菜品价格份量抽检、后厨卫生与夜间安全排查；严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，主动配合市场监管部门开展专项检查，高效推进审计整改、招标规范、隐患清零。联合第三方机构开展食品安全培训、风险评估与宣传教育，不断提升从业人员安全素养与应急处置能力。
紧盯开学、军训、节假日等关键节点，提前部署、周密保障；假期严格执行“清库存、清卫生、清隐患”三清制度，坚守值班值守，以全天候、无死角的严格管理，为师生筑起坚实可靠的食品安全防线。
烟火最抚凡人心，实惠最暖师生意。学校持续加大餐饮惠民投入，把政策红利落到餐盘、把关心关爱送到身边，让师生吃得放心、吃得安心、吃得舒心。
惠民餐补全覆盖，2025年累计发放青年节、端午、中秋、国庆、校庆、元旦及考研专项餐补279.53万元，惠及每一位在校学子，让温暖直抵人心。
稳价保供不松劲，通过限时打折、档口优惠、价格平抑基金等举措，对标周边兄弟院校，稳定菜价份量，坚决守住民生底线，让校园食堂始终成为最实惠、最可靠的就餐选择。
贴心服务暖人心，精准做好新生报到、军训、考研等重点时段保障；第四食堂免费提供饮用水，困难学生专属餐券累计发放9万余元；高效响应师生诉求，快速解决就餐痛点，用一次次及时回应、一项项务实举措，擦亮校园服务温度。
一餐一味皆有故事，一食一节皆是文化。各食堂以特色活动为纽带，将就餐空间打造为文化育人阵地，让饮食更有风味、校园更有温情。
教师节里，教工餐厅专属活动致敬育人初心；中秋国庆，特色餐食营造家国同庆氛围；冬至佳节，暖心活动陪伴学子共度时光；考研冲刺，专项餐补为青春逐梦加油；妇女节汉服秀与专属福利，致敬每一位“她”力量；季度美食节汇聚八方风味，满足师生多元味蕾；常态化消防演练、安全宣传，让安全意识入脑入心。
同时，定期邀请伙管委、师生代表走进后厨、考察供应商，以开放透明姿态接受民主监督，共商共促餐饮提升，构建共建共治共享的良好格局。
管理提效能，服务更优质。校园餐饮坚持规范化、专业化发展方向，稳步推进食品经营许可变更、食堂优化调整、承包经营招标等重点工作；主动赴兄弟院校取经学习，借鉴先进经验；引入第三方机构开展成本核算、满意度测评与专业监管，不断完善考核评议、制度流程体系，推动管理更精细、服务更专业。
烟火气里守初心，方寸灶台见担当。一餐一饭，饱含深情；一点一滴，只为满意。下一步，校园餐饮管理服务将继续坚守安全底线、惠民初心、品质追求，以匠心守初心，以食暖人心，不断提升服务水平、丰富文化内涵，让舌尖上的幸福持续升温，为学校高质量发展贡献坚实餐饮力量！（文图/张定东）
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