作者：小编 日期：2025-07-20 11:29:03 点击数：
在“我爱漳州人民城市人民谏——金点子”2025年征集活动中，收到群众提出的以下建议：
“目前校园食品安全问题是全国的一个热点话题，在我市校园日常食品安全管理及监督方面，存在各区县之间的日常工作和监管都有所差异，建议制定统一的政策”。
“孩子吃得安全，家长才能放心！”近年来，漳州市教育局、市场监管局以创新监管为抓手，打出“制度+责任+监管+培训”组合拳，全方位守护师生“舌尖上的安全”。
制度先行，构建科学管理体系。出台《校园餐饮清洗消毒指南》《校园餐饮虫鼠害防治管理指南》2个团体标准，为学校及校外供餐单位划定操作“标尺”，从清洗消毒流程到有害生物防制形成全链条规范，从源头防范食安风险。
压实责任，明确“关键少数”职责。印发《学校落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件，推行学校食堂“双总监”（自营食堂/校外供餐学校）、“三总监”（承包经营或委托经营食堂）制度，细化学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员三类“关键岗位”职责，并配套制定《食品安全总监履职报告（模板）》，确保责任到人、落实到位。
精准监管，创新检查工作机制。发布《学校食堂食品安全监督检查工作重点》，推行“六区细看”工作法，将食堂划分为原料区、加工区等六大区域，明确执法检查要点与被查单位必备资料，以“清单化”流程提升监管效率，堵塞安全漏洞。同步出台《中小学校园食品安全管理负面清单》，从责任落实、食堂建设等方面列出24条“禁止性条款”，为校园食安管理划定“红线”。
赋能提效，强化人员能力培训。建立“市-县-乡”三级培训体系，市级统筹A级包保单位食品安全总监培训，县乡分层落实对应层级培训，配套统一课件下沉，推动校园食安从业人员从“意识”到“能力”双提升，筑牢食安管理“人力防线”。
漳州市教育局、市场监管局将继续推动校园食品安全管理从“被动防控”向“主动治理”转变，用精细化、规范化举措为师生饮食安全保驾护航，让校园餐桌更安心、更放心。
学校食品安全“校园开放日”活动中，相关代表了解食堂后厨操作流程和相关检查记录
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