学校食堂承包是指学校将食堂业务承包给个人或者餐饮企业，由承包者负责经营管理，学校根据合同规定享受收益。以下是有关于学校食堂承包的有关内容，欢迎大家阅读！

　　一、甲方为乙方供应餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。

　　二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工供应用餐服务。

　　三、乙方在承包期内，必需添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备，甲方不担当任何费用。

　　五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要供应甲方的用餐服务;如需组织会餐，应根据甲方提出的标准予以支配操作。

　　六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算;结算时凭乙方供应每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式准时付清。

　　3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出订正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

　　4.甲方应乐观协作乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方准时改善操作，提高更好的服务质量。

　　3.乙方必需严格遵守《上海市食品卫生管理》做好食堂的选购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。

　　4.乙方必需按甲方规定时间准时开餐，必需按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到新奇可口，花样翻新养分搭配匀称。开餐时间如有变动，以甲方通知为准。

　　5.甲方厨房的设备，乙方应正值合理使用，妥当保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿;同时应节省水、电、燃料。

　　7.若因操作或选购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。

　　1.若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。

　　2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品(按市场作价)连同最终一笔餐费以现金方式结清给乙方。

　　十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。

　　为了稳定职工队伍，确保职工身心健康;使公司职工食堂更好地为一线员工服务，使其更加规范和便于管理，经双方公平协商，甲方同意职工食堂由乙方承包经营;为明确双方权利义务，特订立本合同。

　　四、乙方承包期间保证食堂卫生及平安;承包期满，甲方依据乙方的经营状况和合同履行状况，优先考虑乙方连续承包。

　　五、甲方供应部分食堂用具、住宿、餐桌凳和经营场地，其他增补或改进措施及电费由乙方担当;电费按月上交财务。

　　七、乙方保证随时向甲方职工供应就餐，照实公布菜单和食谱，价格必需合理;每天品种数量要求：早餐供应3个以上品种的早点，中餐和晚餐供应4个以上品种的菜，夜宵供应2个以上品种，免费供应菜汤;选购的米和油等原料必需优良无腐蚀。

　　八、甲方有权全面监督和检查食堂经营状况，每月对乙方经营进行考评，并在用膳员工中开展测评，准时反馈信息，假如在职工测评中，用膳员工满足率达到70%以上，甲方依据状况赐予乙方嘉奖，否则予以罚款。

　　十、乙方员工必需每人持有健康证，无健康证上岗的，马上退出岗位;工作期间穿工作服，戴工作帽，着装要干净洁净。

　　十一、乙方对详细的经营和操作负全责，如：食品质量、卫生防疫、伙食卫生、人身平安、工伤事故等一切自负，经济自负盈亏。

　　十三、乙方应管理好饭堂员工，坚决杜绝损坏公司形象和利益的事情发生。对甲方形象及资产等利益造成损失时，应据实赔偿。十四、乙方负责维护和保养公司供应的餐桌、凳子及公共设施，如有损坏，照价赔偿。

　　十五、小店不得经营假冒伪劣、过期、变质商品、食品。商品和食物进货渠道肯定要正规、固定和规范，全部食物必需符合国家卫生标准。

　　十六、乙方不准在承包中途进行转包和单方面终止合同，否则造成甲方损失和不利影响的将予以赔偿。

　　十七、乙方在经营过程中应依据甲方供应的场地进行必需的清洁、和卫生打扫;以保持食堂干净，洁净。

　　十九、乙方承包期内，冬季时间每天都必需给甲方职工烧热水洗澡等后勤保障工作。

　　为了保障全校职工员工健康地学习、工作、生活，促进职工食堂托管各项工作顺当开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体职工做出以下严肃承诺。

　　一、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为职工供应卫生可口的饭菜。

　　二、食品选购、蔬菜配送保证正规的选购渠道，使职工吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

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　　三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。

　　四、食堂托管给我们将保证食堂管-理-员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

　　五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的`卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

　　六、严格遵循饮食科学搭配、养分合理的原则，本食堂承包公司将细心预备养分搭配的膳食，使职工们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。

　　七、职工食堂托管后将保持室内外环境干净，消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，乐观营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。

　　八、职工食堂托管后我们将虚心征求职工的看法，虚心接受全体职工的监督，努力改进工作，提高水平。以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体职工监督，如有违犯，甘愿受罚。

　　由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工供应膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有6-30个菜品，有水果酸奶，餐费为6-30元，管理人员有更丰富健康菜品，丰俭由己。贵公司只需为我们供应厨房现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

　　1、每周五向贵公司员工供应公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

　　2、食堂工作人员可由公司择优选择，以适合贵公司大部分员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。

　　1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

　　2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日选购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

　　3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工看法进行改进。

　　1、统肯定点配送：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速精确?????准时地运输到贵公司所指定的地方，确保新奇、卫生及物美价廉。

　　2、食品平安保障：供应肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，全部供应商的经营许可证，从头杜绝食物中毒现象的发生。

　　3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味。

　　4、定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素养、岗位学问以及专业的管理学问，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的`服务。

　　5、健康养分食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避开员工因厌食、偏食而造成对身体的损害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。

　　6、服务365天：我公司员工能乐观协作贵公司，竭力为贵公司削减铺张，365天专业化的热诚服务，让您每天放心、省心。

　　1、为适应社会进展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体选购，直接选购于主要产区，及批发基地，已购多价廉从其差价猎取利润。

　　2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避开不必要铺张，降低成本，并提高效益。

　　3、掌握加工成本。每月进行菜单分析，在客户满足的状况下，在原材料选择上进行价格的搭配以达到成本的掌握；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

　　为强化学校后勤管理，提高膳食质量和服务水平，将我校第2食堂经营权实行对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通告如下：

　　我校占地面积500亩，目前有在校师生员工共计1700人。估计9月1日前再扩招生3000人，届时总人数将达到4700人。学校食堂为20xx年新建食堂，分第1食堂、第2食堂，第1食堂目前临时由学校行政后勤部自主经营，餐厅面积共3500平方米，已安装中央空调，新桌凳正在购买，学校致力于打造一流食堂。

　　2、厨房已通水、电、气；并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池、车辆存放区，操作空间宽敞。

　　3、学校有偿供应水、电、气，价格依据政府定价执行，费用每月结算一次。为便利承包商管理学校可供应员工住宿，四人间180元/月、六人间240元/月水电费自理；

　　1、投标主体条件：经工商行政部门登记成立的餐饮服务公司，各项证照合法、齐全，注册资本30万元（含30万元）以上。近3年内有从事高校同学餐饮经营服务的经受；有5年以上企业膳食服务阅历，企业信誉好，在以往经营过程中无食物中毒等食品平安及消防平安事故的不良记录。

　　投标人必需是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权托付人，授权托付人必需从事过三年以上餐饮管理服务的阅历。

　　（6）企业法人代表证明书、法人代表托付书原件及复印件（加盖公章）；授权托付人及项目负责人的公民身份证原件和复印件。

　　（1）投标单位在20xx年x月x日前向学校缴纳投标保证金5万元（以财务收据为依据）；

　　（4）中标后无正值理由未在规定期限内签订承包合同的，保证金作为违约金予以没收，同时从其他投标人中择优录用；

　　食堂承包经营期为三学年（20xx年x月-20xx年x月），试用期为6个月；试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成学校师生严峻埋怨或给学校带来其他严峻负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由承包商担当。

　　1、承包商签订食堂承包合同后需在3个工作日内，一次性交纳履约保证金20万元人民币。

　　2、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》，违反校内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他人或给学校或师生造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手续后，其履约保证金如数无息退还。

　　3、食堂承包金按经营收入（以刷卡为准）的点数收取，最低5%起（即收入10000元抽取500元），详细点数由承包商在投标过程中依据实际状况竞标，点数高者优先考虑；食堂承包金按月收取。

　　1、承包商不得将食堂私自转让或托付他人经营，更不能在校内搞不法经营。一经发觉，招标方有权取消其承包资格，并赐予经济惩罚或法律诉讼。

　　2、餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫和平安管理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，为师生供应热忱周到服务，不得与师生发生争吵或冲突，如发觉违规者，学校有权视情节提出处理看法。

　　4、全部工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必需达到市卫生监督所制定的标准，学校有权监督，并检查。

　　5、保证一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。

　　6、为确保饮食平安学校有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善看法，承包商必需虚心听取校方看法。

　　7、食堂水、电、煤气、蒸汽费用由承包商负责担当。操作间的大型灶具等由学校供应，低值易耗用具由承包商自行解决。承包期结束后，学校不担当其转让工作。

　　8、承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特别装修、改造，承包人须征得华坚科技学校同意后方可实施。承包期结束后，学校不担当任何转让工作。

　　9、承包商必需爱护好食堂全部财产，对学校供应的厨具设备、设施应准时进行保养、修理，延长其使用年限。保养、修理的费用由承包商自行负责。承包经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的.完好，若有损坏必需担当由此产生的相关费用。

　　10、承包商经营服务所需用工必需符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由承包商自行担当责任。

　　11、承包商负责经营场所的消防平安工作，听从我校职能部门的统一管理，确保消防平安无事故。

　　1、投标书的组成（根据以下挨次编制投标书：如属个人投标，尽可能多供应与之相关的材料）

　　⑴投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必需在修改部位加盖公章。

　　⑶投标书必需在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

　　1、6月18日组建招标工作小组，同时由学校后勤部通知各投标人于18日下午到学校商谈招标事宜；

　　2、6月18日（星期六）15:00投标人参观学校食堂并与校方召开座谈会，同时上交相关投标资料（第四项第3条规定资料）未带资料的星期一（6月20日上午12：:00）提交。

　　4、6月22（星期三）日正式对外招标，评标小组在初步批阅各投标人相关资料后通知投标人在18:00前缴纳投标保证金5万元；开头接受各饮食公司投标书；

　　5、6月24日（星期五）由学校组织后勤部、审计部等相关单位组成评标小组参加综合评标，评标根据招标要求和条件进行；

　　6、6月25日（星期一）召集各投标人、招标小组当众开标，宣布中标单位并签订食堂承包合同同时交纳履约保证金20万元人民币；

　　7、7月1日后承包商可进驻学校，绽开前期预备工作；9月1日前其次食堂正式营业；

　　一、严格根据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

　　二、健全组织机构，配置专管人员。承包人是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生平安列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品平安工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。

　　三、饮食原料及货物购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓

　　四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮

　　放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的.卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。

　　七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状特别的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

　　八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。

　　九、接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。

　　十、发生同学食物中毒大事，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。

　　您好，我是xx级对外汉语专业的。现在向您申请在xx学院成立社团。现在我将本阶段的筹备状况和宗旨意义向您汇报如下：

　　从高中开头，我就对手语产生了深厚的爱好。手语是由于聋人交际的需要而产生的，它已作为聋人的一种语言，渐渐为人们所接受。手语包括手指语和手势语。手指语是用手指的指式变化和动作代表字母，并根据拼音挨次依次拼出词语;在远古时代，全人类都处在简洁的有声语言阶段，经常用手做各种姿态来表示意思，这样的手势大多数是指示性和形象性的动作，叫做自然手势，此后，随着社会的进步，特殊是聋教育的产生与进展，开头制造出具有语言性质的手势，这种在有声语言和文字基础上产生的，与有声语言亲密结合的手语，称之为人为手语。自然手势和人为手势结合成为手势语。

　　进入高校以来，我惊喜的发觉了许多对手语感爱好的同学，我们共同争论学习，于是我产生了成立一个社团的想法。我盼望通过这个社团能把更多爱好者和具有爱心的人聚集在一起，给彼此供应更多的沟通和呈现自己的机会。

　　在我们筹备这个社团的过程中，有许多的支持者，而且我们从技术和组织两个方面已经有了初步的领导核心，种种策划和活动支配已经初见雏形，一个乐观向上的社团纲领也已经形成。在提高自我，服务他人这个宗旨下，一个为同学喜闻乐见的同学社团正在蓄势待发。

　　我们的社团在服务同学，协作学校的宣扬工作中，在丰富同学的课余生活中尽自己的一份力气。通过社团的各项活动，信任我社定能达到提高自我，服务他人的宗旨，凭借着社团浩大的志愿者服务队伍，为社会奉献爱心，并且我社竭诚进展成为学院的一个优秀社团。

　　根据《成都市金牛区教育局办公室关于做好食堂大宗食品原料选购工作的通知》的`要求，为进一步加强学校食堂大宗食品原料选购工作管理，规范学校与供货方的合作行为，并参照市教育局、市市场监管局联合印发《成都市中学校校食堂大宗食品原料统一配送实施方法》（成教安〔20xx〕22号）、《金牛区定点选购管理方法》（金牛财发【20xx】32号），特制订本工作方案。

　　学校成立由校长任组长，责任督学、学校纪检组长、分管副校长、后勤服务中心老师（4人）、四校区老师代表（4人）、四校区食堂工人代表（4人）、四校区同学家长代表（4人）共同组成工作领导小组；

　　评比小组由分管副校长、后勤服务中心老师（4人）、四校区老师代表（4人）、食堂工人代表（4人）、同学家长代表（4人）共同组成负责学校20xx年食堂大宗食品原料选购购货商比选工作。

　　通过金牛区教育局资质审查和备案，并入围““20xx－20xx年中学校、幼儿园大宗食品原料选购项目”（项目编号：SCZZ08—FZC—20xx—582）”的入库供应商。

　　在比选会召开前四天在学校微信公众号此工作方案，并接受入库供应商报名，报名截止时间20xx年11月2日17：00，报名电线（罗老师）。

　　随后学校通知报名供应商发送报价文件，如通知报名供应商未在规定时间内发送报价文件视为自动放弃参与我校比选工作。

　　①增加廉洁自律意识，加强廉洁自律教育，遵守廉洁自律规定。强化风险防控，仔细梳理廉政风险，加强监督检查，完善制度机制，杜绝违规违纪行为。

　　②学校与经评比选定的供货商签署《供货合同》、《廉政合同》，同时要做好相关工作档案、痕迹资料的留存工作。

　　③学校一旦确定供货商，将与供货商签署的《供货合同》、《廉政合同》上报区教育局平安办进行备案。

　　④学校严格落实集中定点选购和溯源的要求，在合同有效期内，各包件原料均通过溯源平台在合同商家处选购。

　　依据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱支配如下:米饭自由吃(夜宵另计)

　　以上菜谱仅供参考,每天可供应不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,详细以双方面议协定.

　　1、着装仪表：工作人员在工作时必需将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动爱护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不行以扮装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应准时换下工作服。

　　２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

　　3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

　　5、全部工作人员在工作前必需先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。

　　6、全部工作人员在供餐时必需戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必需戴上一次性卫生手套。

　　7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。

　　9、落实晨检制度，发觉有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应马上暂停其工作。

　　1.1该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有剧烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

　　1.2全部物品必需用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必需有分类明确的标识且分类分区存放。

　　1.3仓库必需分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出具体的记录。

　　1.4仓库必需实行物料流程卡管理，物料流程卡必需明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

　　1.5仓库必需通风、干燥、洁净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。

　　1.6仓库必需实行专人定点管理，留意防盗、防火、防虫害，人离开时必需锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

　　1.7物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

　　2.1该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有剧烈气味、有毒、有害或非食用物品。

　　2.2全部物品存放时必需分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。

　　2.3仓库必需设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出具体的记录。

　　2.4仓库必需通风、干燥、洁净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。

　　2.5仓库必需实行专人定点管理，留意防盗、防火、防虫害，人离开时必需锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；

　　2.6物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

　　食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度削减食源性感染病的`发生，主要有以下掌握措施：

　　1、到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并相对固定食品选购场所，不常常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在选购时必需索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员依据“动物性食品的检验标准”进行严格的再次检验。

　　3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。

　　8、烧熟煮透全部食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。

　　15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。

　　19、妥当保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。

　　23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。

　　24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。

　　为提高食堂工作人员的工作乐观性，使员工食堂的饭菜质量更能满意员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；平安卫生，民意为先。详细条款如下：

　　⑵厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面每天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具干净，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。

　　⑷消失群体性的食物中毒大事，承包者需主动担当责任，并支付因此而产生的费用。

　　在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价看法的收集，当就餐员工对食堂看法较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者担当。

　　三、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。

　　⑴甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价供应。夏季餐厅用空调电费免费（依据当月空调使用频率确定用电量）

　　⑵为乙方开设厂内小买部供应经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。

　　⑶公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。

　　⑻食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等状况，公司负责购置。

　　⑼经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作结束后可回生产车间工作。

　　⑴乙方需向公司交承包保证金（前两个月的补帖合计7600元作为保证金）。在考核中发生的扣款和突发大事需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在0天内补足保证金数额。

　　⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。

　　⑷乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。

　　⑸食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的修理，由承包者自理。

　　⑻小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品；小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。

　　⑾食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最终一遍必需是自来水，禁止用地下水用作可食水源。

　　3、卫生检查不合格，公司内部：扣_______元次；公司外部：扣500元次。

　　4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣_______元天。

　　6、如员工满足度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质嘉奖，金奖在承包期满时发放。

　　七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理。

　　八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字有效，合同共三页，一式二份，合同双方各持一份。

　　为仔细贯彻落实省委省政府主要领导关于潜江、石首两地学校食堂食物中毒事故的批示精神和《省食品药品监督管理局省教育厅关于进一步加强校内及周边餐饮服务食品平安监督管理工作的通知》要求，切实做好全市学校校内及周边餐饮服务食品平安工作，严防事物中毒事故发生，总务科将于近期开展20xx年我校食堂食品平安专项整治工作。

　　通过深化学校食堂食品平安整治，巩固餐饮服务食品平安整顿工作成果，进一步增加我校食堂食品平安意识，落实食品平安管理责任，防止食物中毒大事发生，促使我校食堂规范化管理，维护广阔在校师生的`餐饮平安。

　　整治分三个阶段，第一阶段为自查整改阶段，时间为2月21日至3月1日；其次阶段为专项检查阶段，时间为3月1日至3月15日；第三阶段为督查落实阶段，时间为3月15日至3月31日。

　　为了切实提高学校应对食品平安突发大事的应急救援力量，深化贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》，依据《餐饮服务许可管理方法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》和《学校食品平安与养分健康管理规定》，特制定我校食堂食品平安突发大事应急处置预案。

　　呼救员：突发大事发生时快速、精确?????地向接近医疗单位发出求救信息。

　　平安员：供应一线的状况，查明事因，准时落实相关工作支配，并向师生及家长做好解释工作。

　　上报员：突发大事发生时准时向上级教育以及食品平安主管部门报告。（九华山风景区中心医院电线九华山风景区教育科电线九华山风景区食药局电线）

　　1、马上拨打电线，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

　　2、组织人员仔细细致地调查中毒缘由，同时爱护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局供应第一手资料。

　　3、马上查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

　　1、事故报告制度:必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态进展状况。

　　2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生平安领导小组须组织力气做好同学及亲属的`安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故状况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。

　　经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：

　　1、甲方供应给乙方承包经营的餐厅位于______市______路______号，面积共______平方米。

　　1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币______元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后______内退还。

　　2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币______元，交纳的时间为：每月______日前交纳当月租金。

　　3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等全部经营所需要交纳费用，由乙方根据规定向有关部门或单位缴纳。

　　4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项商定的款项由乙方根据商定时间以现金的方式向甲方交纳。

　　3、负责对乙方经营活动及食品卫生平安、质量、价格、服务等进行检查和监督。

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　　1、必需合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和惩罚。受惩罚后的一切善后事宜由乙方自理。

　　2、负责经营过程中餐厅全部设备、设施的维护、保养和修理，并确保合同期结束时餐厅全部资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。

　　3、仔细做好食品卫生平安、社会治安、消防平安用工等方面的工作，确保平安。

　　6、担当所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。

　　7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞)

　　1、在合同有效期内，若无不行抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金______元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。

　　2、乙方拖延交付押金及承包费的，每拖延一日，应按拖欠金额每日万分之______向甲方支付违约金，超过______日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

　　3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

　　4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前______个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与______个月承包款作为违约金。

　　任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。

　　1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，双方应在结清全部费用及担当相应责任后本合同才能终止。

　　2、合同终止后，合同双方仍应担当原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。

　　本合同可依据各方看法进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。

　　任何一方因有不行抗力致使全部或部分不能履行本合同或拖延履行本合同，应自不行抗力大事发生之日起三日内，将大事状况以书面形式通知另一方，并自大事发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或拖延履行的证明。

　　本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。

　　假如双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。

　　本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。

　　本合同式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。

　　依据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

　　5．承包期内必需添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　　2）甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方准时整改。

　　1）乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2）乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新奇和卫生。

　　3）乙方必需按时供应甲方工作日各餐，做到新奇可口、花样翻新、养分搭配好。

　　4）餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。

　　甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

　　试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；

　　1．因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担当相应的法律后果。

　　2．甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日（以结算确认单日起）的，应担当违约金_______%/天。

　　3．一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最终一个月餐费的_______%。

　　本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

　　近年来，随着我国高等教育事业的迅猛进展和校高校生人数激剧增加，致使高等学校后勤管理的压力不断增大。高校食堂作为高校后勤中的龙头产业，在为高校师生、员工供应基本饮食保障的同时，也为学校的教学与和科研立下了不行磨灭的功劳。但是，随着校内食堂的增多，物价持续的上涨，同学饮食结构的变化，也使高校食堂也面临经营思路的严峻挑战。

　　随着高校后勤的社会化改革，大部分院校都采纳了对外承包的经营方法。由于同学的扩招，各个院校都逐年提高承包费用，把同学当作提高经济效益的主体，使得经营户利润大大削减，甚至亏本。从而导致饭菜质量下降、价格上涨，加之同学饮食结构的变化（如大部分同学不吃早餐或喝一小袋牛奶代替）；学校周边餐饮店的快速增多（每个学校周边都有很多小饭馆）；市场物价上涨（米、面、油、菜等价格上涨幅度较快）；用人工资成本提高（城市最低工资标准的渐渐提高）等诸多因素形成了同学外出就餐较多，经营户无利可图、管理者束手无策，同学满足度降低的想象。

　　后勤服务是一个永恒的话题，后勤服务无止境。惠普公司创始人比尔休利特的信念是：“我信任男男女女们全都想把工作干好，有所制造，只要给他们供应了适当的环境，他们就能做到这一点。”这句话对应到高校里就是只有供应了良好的后勤保障，高校的教职员工们才用心到学习和教学当中，所以关于食堂经营的探究有着深刻的意义。

　　改进学校食堂管理和运营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容。直接关系到同学的身体健康，平安和正常的学习，关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广阔师生根本利益动身，充分熟悉食堂管理这项工作的重要性，加强学校食堂的管理与监督始终是学校与后勤管理部门的责任。

　　很多高校相继成立了高校后勤集团，同学食堂由后勤集团统一管理，使得高校食堂不仅缺乏必要的竞争性，反而成了独买卖，生意焉能不特别火暴？只不过这样的“火暴”，是一种建立在垄断经营基础上的火暴，同学无论愿意与否，到时候还得端着饭碗乖乖去食堂，由于相对于社会而言，高校属于比较封闭的特别地方，有那么多同学生活在其中，可以说他们每天都是一个潜力巨大的消费群体。想打破这种垄断的局面只有加速食堂社会化的进程，完善食堂准入、退出机制，才有竞标的方法增加高校食堂的数量。

　　消费行为本质：消费者总是倾向于购买他们能够负担得起的最佳物品。然而在经济上负担得起的状况下，消费者会有不同的偏好，偏好带有主观颜色。可作如下基本假定：偏好是完全的；偏好是可以传递的。改善高校食堂经营管理的一个方法就是要满意同学们共性化的需求。虽然同学不是高消费的群体，但传统的“一刀切”式的食堂餐饮标准明显已不能适应全部同学的需求。从饮食习惯上说，清真食堂、快餐店在高校的消失就是注意被服务者需求的结果。在传统集约化、大规模的饭厅不断消失特色窗口的同时，很多规模小而共性显著的餐厅也在高校渐露头角。

　　对学校食堂经营者加强管理，严格要求是提高学校食堂经营管理水平的关键，学校食堂经营部门要建立餐饮经营准入制度。全面审核投资方面的经营管理水平、技术水平、投资力量、资质信誉以及道德素养。从业人员的素养及健康状况并择优选定，坚决杜绝有其他不正之风发生。切实爱护师生利益，以明确各自责任、权利和义务。明确质量要求和处理惩罚方法，严把卫生准入关。学校食堂在选购正常使用的主副食品时，必需要到合法的经营单位选购饮食物资。并根据国有关规定验看有关饮食物资经营的执照。特殊是要确认经营者持有有效的食品卫生许可证和工商营业执照，选购畜禽肉类原料时，必需验看动物检疫部门出具的检验合格证明。为了体现公正公正对大宗饮食物资要实行公开招标选购制度。对零星饮食物资也要实行集中定点选购。货比三，对食品包装原料要验看他的生产日期、合格标志、保质期是否符合

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