作者：小编 日期：2025-04-04 17:33:07 点击数：
承包学校食堂最重要的就是保障食品安全，所以食堂管理就成了重中之重。我公司在承包广州岭南美术专修学院食堂期间，不断强化食堂食品安全管理，并始终保持食堂卫生面貌整洁，对餐具、炊具派专人定时保洁；炊事人员需按国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检；学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生。
除了保证食品、食堂的卫生安全，对学校食堂来说，营养也是必须注重的一方面。要强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。
4、学校食堂是教育的基础设施，如有必要，承包学校食堂还需到公安部门备案。
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